《今日快讯》携手淮安蒸谷米，共推营养主食新选择

　　2025年12月4日上午，《今日快讯》总编辑刘健、副总编辑杨佳芳、著名书画艺术家于志祥等一行，踏着初冬的暖阳，走进位于淮安市蒸谷米淮安体验店。

       与淮安市场负责人谢开林展开深度访谈。访谈中谢开林详细拆解了，蒸谷米从研发、攻坚到全国布局的全链条历程，系统科普了这一健康主食的独特价值。

　　作为联合国粮农组织认证的第三类米种(按加工工艺划分)，蒸谷米历经28天水热工艺淬炼——通过浸泡、蒸煮、干燥、缓苏冷却等多道工序，再经短时高压蒸汽处理后脱壳碾制而成。这一工艺让稻谷谷皮、糊粉层、胚芽中的膳食纤维、B族维生素等营养成分充分渗透至米粒内部，同时重组优化淀粉结构，使部分淀粉转化为更利于人体吸收的慢消化淀粉。相较于传统精白米，蒸谷米不仅营养价值翻倍，更兼具升糖指数(GI)低、谷香醇厚、口感丝滑、储存期长、蒸煮省时、出饭率高等多重优势，成为健康饮食的优选主食。

　　活动现场亮点纷呈，著名书画家、齐白石第四代传人、齐白石研究会会长于志祥先生亲临助阵，现场赠送亲笔画作，为本次合作增添文化底蕴。

       随后，《今日快讯》与蒸谷米淮安销售分公司正式签订合作协议，双方将携手拓展市场渠道，让健康主食惠及更多市民。午餐期间，嘉宾们现场品鉴蒸谷米美食，其独特口感与浓郁谷香赢得一致赞誉。

　　此次合作搭建起媒体与优质企业的沟通桥梁，双方共同期许，让蒸谷米走进淮安千家万户，成为市民餐桌上的健康新标配，在淮安市场绽放光彩，助力更多人吃出健康、吃出品质生活。文：杨佳芳 图：于志祥